In einer Zeit, in der Stress, ein hektischer Alltag und auch ungesunde Ernährungsweisen den Organismus zunehmend belasten, gewinnt – vor allem in der Fastenzeit – das Basenfasten immer mehr an Bedeutung. Diese milde Form des Fastens setzt nicht auf radikalen Verzicht, sondern auf eine bewusste Ernährung und eine nachhaltige Entlastung des Körpers.
Beim Basenfasten nimmt man über einen begrenzten Zeitraum ausschließlich basenbildende Lebensmittel zu sich – vor allem frisches Gemüse, reife Früchte, Kräuter, Keimlinge und hochwertige Pflanzenöle. Ziel ist es, den Säure-Basen-Haushalt zu unterstützen und dem Stoffwechsel eine Regenerationspause zu ermöglichen. Gestaltung: Veronika Brix
Kontakt:
Marianne Schindlecker
3100 St.Pölten, Schreinergasse 7
3163 Rohrbach, Dreikreuzstraße 37
Tel.: +43 (0)664 398 2240
E-Mail: info@mschindlecker.at
www.mschindlecker.at/wordpress
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3163 Rohrbach, Dreikreuzstraße 37
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www.mschindlecker.at/wordpress
Rezepte:
Hirsebrei
1 Tasse Hirse
2 Tassen Wasser
Prise Salz
Zimt
2 Löffel Leinöl
Mandeln
Obst nach Wahl
2 Tassen Wasser
Prise Salz
Zimt
2 Löffel Leinöl
Mandeln
Obst nach Wahl
Zubereitung:
Hirse abspülen, 20 Minuten mit Zimtstange kochen, bis sie auf gepufft ist. Danach mit Leinöl und Obst warm genießen.
Karfiol aus dem Rohr
½ Karfiol
1 Birne
2 EL Mandeln
1 Schalotte
2 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
1 TL Ras-el-Hanout (alternativ: Curry- und Paprikapulver)
1 Birne
2 EL Mandeln
1 Schalotte
2 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
1 TL Ras-el-Hanout (alternativ: Curry- und Paprikapulver)
Zubereitung:
Backrohr auf 200°C vorheizen. Karfiolröschen zerteilen, Birne und Schalotte schneiden, Mandeln hacken und alles mit Olivenöl vermischen, würzen und 15 im Rohr backen. Danach einmal umrühren und weitere 15 min backen.
Selleriecremesuppe:
1 Knollensellerie
1 Karotte
1 Pastinake
1 EL Olivenöl
1 L Gemüsebrühe
1 EL Zitronensaft
1 Prise Bio-Zitronenschale
Salz
gemischte Kräuter
1 EL Mandelblättchen
1 Karotte
1 Pastinake
1 EL Olivenöl
1 L Gemüsebrühe
1 EL Zitronensaft
1 Prise Bio-Zitronenschale
Salz
gemischte Kräuter
1 EL Mandelblättchen
Zubereitung:
Gemüse schneiden und in Brühe kochen, bis alles weich ist. Pürieren und würzen. Mit Mandeln anrichten, genießen!
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ORF/Kiwi TV/Tanja Schreiber