Gesund vegan essen

In den vergangenen Jahren hat die vegane Ernährung an Popularität gewonnen, Supermärkte haben darauf mit eigenen Produktlinien reagiert. Viele Menschen entscheiden sich aus ethischen, gesundheitlichen oder umweltbewussten Gründen für eine pflanzenbasierte Ernährung. Doch es gibt auch Bedenken, insbesondere hinsichtlich möglicher Mangelerscheinungen - vor allem an B-Vitamin und Eisen.

Können Veganer:innen durch rein pflanzliche Kost alle Nährstoffe ausreichend abdecken? Wie beeinflusst eine vegane Ernährung unseren Körper? Diese Fragen beantwortet „Vegan Doc“ Dr. Markus Kolm in „Bewusst gesund“.

Studiogast: Dr. Markus Kolm
Auhof Center, Bauteil 1 West / Ärztezentrum / Dachgeschoß
Albert-Schweitzer-Gasse 4-6, 1140 Wien
Tel.: +43 (0)1 577 35 28
E-Mail: kontakt@allgemeinmedizin-auhof.at
www.allgemeinmedizin-auhof.at

Der Vegan-Doc für alle Fälle
Gesund und sicher pflanzlich ernähren: der Kompass für alle Veganer:innen
Dr. Markus Kolm & Dr. Ronny Tekal
Kneipp Verlag Wien