Okra - Powergemüse für den Darm

Okraschoten sind aus der arabischen und afrikanischen Küche fast nicht wegzudenken. Das liegt nicht nur an der vielseitigen kulinarischen Einsetzbarkeit des Gemüses. Die in Größe und Form einem Pfefferoni ähnelnde Schote ist ein wahres Power-Gemüse für den Darm. Dabei spielen vor allem Schleimstoffe eine wichtige Rolle, die Magen und Darm beruhigen. Ebenso wirkt sich der Verzehr des Gemüses positiv aufs Cholesterin und die Herzgesundheit aus. Für Veganer/innen bildet Okra eine gute Alternative im Speiseplan, um den Kalziumhaushalt auszugleichen. Seit einigen Jahren wird Okra auch in Österreich angebaut und findet somit vermehrt den Weg in die heimischen Kochtöpfe.