Nervennahrung - gestärkt für stressigen Zeiten

Der Griff zu Schokolade oder zu Süßigkeiten ist in stressigen Zeiten schnell passiert. Doch Zucker lässt den Blutspiegel nur kurzzeitig in die Höhe schnellen, danach kommt wieder ein Müdigkeitstief. Es gibt jedoch einige Nahrungsmittel, die den menschlichen Körper fit machen, um Stress gut zu überstehen. Ernährungswissenschafterin Nicole Seiler hat für „bewusst gesund“ ein Tages-Menü zusammengestellt und gekocht.