Gesunde Hausmannskost – auch so isst Österreich

Im dritten und letzten Teil der Serie „Gesunde Hausmannskost“ serviert Lisl Wagner-Bacher ein Gemüsegericht aus ihrer Kindheit: Kohlrabi. Damals wurde das Gemüse als Beilage mit Erbsen und dicker Einbrenn zubereitet, heute bereitet die Haubenköchin in ein leichtes Gericht zu. Der gefüllte Kohlrabi ist der Hauptteil der Speise, das Butterschnitzel wird zur Beilage.

Buch:
Lisl Wagner-Bacher
„Meine österreichische Küche – Familienrezepte für jeden Tag“
Christian Brandstätter Verlag

Landhaus Bacher
Südtirolerplatz 2, 3512 Mautern
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