Mit dem Lebensalter steigt nicht nur die Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern auch die Wahrscheinlichkeit eines operativen Eingriffs. Dieser kann sehr belastend sein, beispielsweise für ein schwaches Herz. Um Operationen auch bei Risikopatientinnen und -patienten mit einer Herzschwäche durchführen zu können, sind eine ausführliche präoperative Risikoeinschätzung und Diagnostik sowie medikamentöse Therapien notwendig. All das steht in der modernen Anästhesie zur Verfügung – mit dem Ziel, die Patientinnen und Patienten operationsfähig zu machen. Im Operationssaal kann dann ebenfalls durch entsprechende Maßnahmen das Risiko reduziert werden. „Bewusst gesund“ war bei einer OP live dabei.

Evangelisches Krankenhaus Wien
Hans-Sachs-Gasse 10-12, 1180 Wien
Tel.: +43 (0)1 404 22-2820

Der November steht als internationaler Aktionsmonat „Movember“ ganz im Zeichen der Männergesundheit und damit auch von Prostatakrebs, der häufigsten Krebserkrankung bei Männern in Österreich. Mittels Prostatakrebs-Vorsorgeuntersuchung kann diese Tumorart frühzeitig detektiert werden. Aktuell sind unterschiedliche Screening-Konzepte Gegenstand der Forschung. Das alleinige, ungefilterte PSA (Prostata spezifisches Antigen)-Screening ist unter Fachleuten umstritten. Der Leiter der Universitätsklinik für Urologie an der MedUni Wien plädiert für ein Screeningprogramm, das die Früherkennung von Prostatakrebs verbessern und gleichzeitig unnötige Untersuchungen vermeiden soll. Ähnlich wie beim Brustkrebsfrüherkennungsprogramm will man dabei gezielt Männer im Alter zwischen 50 und 70 Jahren zu einem PSA-Bluttest einladen. Bei niedrigen Werten sollen Kontrollintervalle von bis zu fünf Jahren gelten. Auffällige Ergebnisse sollen zunächst überprüft werden, bevor weitere Untersuchungen wie eine Magnetresonanztomografie oder eine Gewebeprobe folgen. Dadurch könnten Überdiagnosen und belastende Folgeeingriffe reduziert werden, erklärt Univ.-Prof. Shahrokh F. Shariat, Leiter der Universitätsklinik für Urologie an der MedUni Wien.

Univ.-Prof. Shahrokh F. Shariat
Leiter der Universitätsklinik für Urologie
Universitätsklinik für Urologie
Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien
Tel.: +43 (0)1 40400-26150

Hirse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und überzeugt vor allem durch ihre beeindruckenden Inhaltsstoffe. Sie wird auch als das mineralstoffreichste Getreide bezeichnet – sie ist reich an Eisen, Magnesium und Silizium und liefert zudem hochwertige pflanzliche Energie. Ob als Frühstücksbrei, „Hirsotto“ oder auch als Basis für Pizza – das kleine Korn lässt sich kreativ und unkompliziert zubereiten und punktet daher auch in der Küche mit seiner Vielseitigkeit. Eine Ernährungsexpertin zeigt, wie man das glutenfreie Getreide als Gesundheitsbooster in den gewohnten Speiseplan einbauen kann.

Zutaten
• 1/2 Tasse Hirse ganz oder im Blender gemahlen
• 2 Tassen Sojadrink
• 2 EL Rosinen - falls kein frisches Obst zur Hand
• Obst der Saison (z.. Erdbeeren und Kirschen im Frühling, Marillen und Pfirsiche im Sommer oder Äpfelund Birnen im Herbst und Winter)
• 1 EL Leinsamen oder Leindottersamen
• 2 EL Nüsse
• Gewürze (Vanille oder Zimt) nach Geschmack

Zubereitung
Die Hirse, Rosinen und Leindottersamen in den Sojadrink einrühren und etwa 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Mehrmals umrühren, Vanille oder Zimt einrühren.
Den Herd abdrehen und den Brei bei geschlossenem Deckel 15 Minuten quellen lassen. Falls die Hirse die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat, noch etwas mehr Sojadrink nachgießen, sodass eine cremige Konsistenz entsteht.
Das frische Obst waschen, schneiden, in den Hirsebrei mischen und mit Leinsamen und Nüssen servieren.

Mealprep-Tipp: Dieses Hirse-Müsli lässt sich auch am Vortag zubereiten, im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag in der Früh mit noch etwas Sojadrink verrühren und frisch geschnittenen Früchten genießen.

Zutaten
• 1 Tasse Hirse
• 3 Tassen Gemüsesuppe, Wasser
• 1 /8 L Weißwein
• 3 mittelgroße Rote Rüben oder anderes Gemüse der Saison (z.B. Kürbis im Herbst, Spargel im Frühjahr..)
• 1 Zwiebel oder 1 Bund Jungzwiebel
• 1 EL kaltgepresstes Rapsöl oder Olivenöl
• Salz, Chili
• 2 EL frischen oder getrockneten Rosmarin
• Parmesan oder Hefeflocken
• frische Kresse zum Drüberstreuen

Zubereitung
Die Roten Rüben waschen und in einem Topf mit etwas Wasser 20 Minuten vorkochen, anschließend schälen und in grobe Stücke schneiden.
Die Zwiebel klein schneiden und in einem Topf mit etwas Öl und mit dem gehackten Rosmarin anbraten. Die Hirse dazugeben, kurz mitbraten. Dann die Roten Rüben unterrühren, mit dem Weißwein ablöschen.
Gemüsesuppe oder gesalzenes Wasser hinzufügen, 10 Minuten auf kleiner Stufe weiter köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren. Den Herd auf kleinste Stufe stellen und das Hirsotto ca. weitere 15 Min. quellen lassen.
Das Hirsotto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer möchte, kann geriebenen Käse oder als pflanzliche Alternative zum Würzen eine Prise Hefeflocken drüber streuen.

Tipp: Dazu passen frische Sprossen (z.B. Kresse oder Radieschen) und dazu ein grüner Salat sehr gut!

Zutaten
• 1 Tassen Hirse
• 1/2 Tasse Amaranth
• 3 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
• 1 Glas Tomatensugo, gemischt mit 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Belag wie Pizza nach Belieben, z.B. Champignons, Paprika, Oliven, Mais, Räuchertofu oder Schinken etc...)
• 100 g Bergkäse
• reichlich italienische Kräuter, wie z.B. Oregano, Rosmarin
• Salz, Chili

Zubereitung
Einen Topf mit 1 Esslöffel Olivenöl erwärmen, Amaranth und Hirse einrühren, kurz anrösten. Salz und italienische Kräuter hinzufügen. Mit doppelter Menge Gemüsebrühe oder Wasser aufgießen, 10 Minuten bei geschlossenen Deckel aufkochen lassen und 15 Minuten quellen lassen. (Das Kochen von Hirse und Amaranth kann auch bereits am Vortrag vorbereitet werden).
Anschließend die gekochten Körner abschmecken, eventuell nochmals nachwürzen, und die Masse ca 1 cm dick auf ein gefettete Auflaufform oder Backblech streichen, fest andrücken.
Für die Soße das Tomatensugo mit dem Tomatenmark, 1 EL Olivenöl, (frischen) Kräutern, gepresstem Knoblauch und etwas Salz mischen. Falls die Soße zu sauer schmeckt, mit 1 TL Honig mildern. Die Soße auf die Körnermasse gleichmäßig verteilen.
Nun das Blech wie eine Pizza ganz nach Belieben belegen: zum Beispiel mit geschnittenen Champignons, Paprika, frischen oder getrockneten Tomaten, Schafkäse, Oliven, etc. belegen und darüber geriebenen Käse streuen.
Im Backrohr bei 180º ca. 30 Minuten überbacken, bis der Käse etwas dunkler wird.
Nach dem Backen passt auch Rucola sehr gut oben drauf.

Sarkopenie, besser bekannt als Muskelschwund, ist der altersbedingte Verlust von Muskelmasse, der alle Menschen betrifft. Ab dem 30. Lebensjahr schreitet dieser Prozess voran und tritt mit zunehmendem Alter verstärkt auf. Schonung ist für ältere Menschen deshalb das falsche Rezept. Im Gegenteil: Durch forderndes Training schütten Muskeln sogenannte Myokine aus. Diese körpereigenen Botenstoffe schützen das Gehirn, stärken das Immunsystem und kurbeln den Fettabbau an. Nur wer seine Muskeln richtig trainiert, setzt diese wertvollen Stoffe frei. Proteinreiche Kost wirkt dabei unterstützend. „Bewusst gesund“ begleitet die 62-jährige Claudia, die dem Muskelschwund den Kampf angesagt hat und dabei ordentlich ins Schwitzen kommt.

Fett kann sich nicht nur, wie vielfach bekannt, in der Leber, sondern auch in der Bauchspeicheldrüse einlagern, genannt Pankreaslipomatose. Da meist beschwerdefrei, bleibt dieser Zustand oft unbemerkt und wird vielfach rein zufällig während eines Ultraschalls oder MRTs entdeckt. Bis vor einigen Jahren nahm man diese Problematik in der Medizin noch als relativ harmlos hin. Doch nachdem wir in den vergangenen Jahren als Gesellschaft immer übergewichtiger werden und die Medizin erkannte, dass wir Fett auch außerhalb des Fettgewebes bilden können (wie in der Leber, um das Herz oder eben auch in der Bauchspeicheldrüse), geriet dieses Phänomen stärker in der Fokus der Aufmerksamkeit. Und es ist medizinisch relevant – es kann im Stillen den Zuckerstoffwechsel und damit die Insulinproduktion ungünstig beeinflussen und auch Auswirkungen auf die Bauchspeicheldrüse selbst haben.

Die Hauptauslöser sind Übergewicht, wenig Bewegung, Diabetes mellitus oder sehr hohe Blutfette, vor allem Triglyceride. Auch Letztere werden in diesem Fall eben außerhalb der Leber gespeichert, unter anderem in der Bauchspeicheldrüse. Auf längere Sicht ist das für die Funktion des Organs nicht zuträglich. Wichtig ist es an dieser Stelle aber festzuhalten, dass eine Verfettung sowohl der Leber als auch der Bauchspeicheldrüse sehr wohl auch schlanke, sportliche Menschen betreffen kann.

Was aber kann man nun dagegen tun, ist wohl die am häufigsten gestellte Frage von Betroffenen. Kausal leider gar nichts. Man kann aber darauf achten, Normalgewicht zu haben und es zu halten und falls man übergewichtig ist, entsprechend abzunehmen. Man kann mehr Bewegung in den Alltag integrieren und kontrollieren lassen, dass die Zuckerwerte gut eingestellt sind. Besonders wichtig ist, die Blutfette im Auge zu behalten und vor allem die Triglyceride falls nötig medikamentös zu senken. Dieser Schritt senkt die Belastung der Bauchspeicheldrüse, da damit das dort angelegte, eingelagerte Fett wieder schrittweise abgebaut werden kann. Aus Ernährungssicht ist eine mediterrane Kost hier sehr empfehlenswert.

Wichtig ist, sich den Zustand der Verfettung der Bauchspeicheldrüse regelmäßig von seinem Vertrauensarzt überprüfen zu lassen, um sicherzustellen, dass sich die Einlagerungen nicht weiter verbreiten und keine Komplikationen verursachen. Hierfür bietet sich ein Ultraschall an und die Kontrolle der entsprechenden Blutwerte. Wie immer an dieser Stelle wünsche ich Ihnen vor allem Gesundheit!

Bis 2050 dürfte die Zahl der Menschen mit einer Demenzerkrankung in Österreich auf über 290.000 anwachsen. Die Frage, wie man besser mit dieser Krankheit umgeht, wird also drängender. Demenz verändert nicht nur die Erinnerung, sie kann auch die Wahrnehmung beeinflussen. Vertrautes wirkt plötzlich fremd, einfache Handgriffe werden zur Herausforderung. Das belastet nicht nur die Betroffenen selbst, sondern auch jene, die sie begleiten. Ein neuer VR-Simulator eines österreichischen Start-ups soll nun dabei helfen, solche Situationen besser zu verstehen. Es ist der Versuch, diese Krankheit für Nicht-Betroffene spürbar zu machen und für ein paar Minuten in eine Welt einzutauchen, die für Menschen mit Demenz alltäglich ist. Entwickelt wurde der Simulator für Krankenhäuser, Beratungsstellen und Pflegeeinrichtungen.

Um die Welt von Menschen mit Demenz besser zu verstehen, benötigt es vor allem ein tieferes Verständnis für ihre Art zu kommunizieren. Denn hinter herausforderndem Verhalten verbergen sich oft unerfüllte Bedürfnisse, Ängste oder Gefühle, die sich nur schwer in Worte fassen lassen. Wenn vertraute Gesichter und alltägliche Orte plötzlich fremd werden, gewinnt der zwischenmenschliche Dialog umso mehr an Bedeutung. Hier setzt die Methode der Validation an: Sie begegnet Menschen mit Demenz mit Empathie, Wertschätzung und Verständnis. Dadurch sollen die Kommunikation erleichtert, Missverständnisse vermieden und die Würde und Lebensqualität von Menschen mit Demenz erhalten werden, erklärt die Demenztrainerin Petra Fercher.

Petra Fercher
E-Mail: petra.fercher@validation.or.at
validation.or.at

Buchtipp:
Brücken in die Welt der Demenz - Validation im Alltag
Petra Fercher

AVOs - Autorisierte Validationsorganisationen in Österreich:
Ausbildungszentrum des Wiener Roten Kreuzes
Franzosengraben 8A, 1030 Wien
Tel.: +43 (0)1 79580 6300
roteskreuz.at/wien

Interessengemeinschaft pflegender Angehöriger
ig-pflege.at

Alzheimer Selbsthilfe
alzheimer-selbsthilfe.at
Demenz-Trainerin Petra Fercher

Eisbaden liegt im Trend – als Herausforderung für Körper und Geist. Ausgelöst durch Endorphine und Dopamin erleben Eisschwimmer:innen einen regelrechten Rausch – ein Effekt, der das Eisbaden für viele so reizvoll macht. Doch Mediziner:innen warnen: Besonders Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen setzen sich einem erhöhten Risiko aus. Die Kälte kann den Blutdruck stark ansteigen lassen und das Herz erheblich belasten. Ein besonders eindrucksvoller Ort für diese Erfahrung liegt im Inneren des Hintertuxer Gletschers im Zillertal. Rund 30 Meter unter den Pisten befindet sich ein unterirdischer See. Hier wird Eisbaden zur extremen Grenzerfahrung – zwischen Faszination, körperlicher Herausforderung und nicht zu unterschätzendem Risiko.

Etwa jeder fünfte Mensch ist im Laufe seines Lebens von Nesselsucht betroffen, Frauen häufiger als Männer. Typisch sind plötzlich auftretende, stark juckende Quaddeln auf der Haut, ähnlich wie nach dem Kontakt mit einer Brennnessel. Daher auch der Name Nesselsucht, medizinisch Urtikaria genannt. Diese wird häufig mit einer Allergie verwechselt. Dabei können Faktoren wie Infektionen, Medikamente, Kälte oder Druck auf die Haut eine Rolle spielen. Bei manchen Menschen klingt die Nesselsucht nach kurzer Zeit wieder ab, bei anderen bleiben die juckenden Quaddeln über Monate oder sogar Jahre bestehen. Was hinter dieser Hauterkrankung steckt, erklärt Prof. Dr. Siegfried Meryn.

Hafer gilt als regionales Superfood und medizinisch wirksames Nahrungsmittel – und das zu Recht. Schon vor mehr als hundert Jahren haben Ärzte Haferkuren gegen Diabetes mit Erfolg eingesetzt – und seit Langem weiß man, dass Hafer den Cholesterinspiegel effektiv senken kann. Möglich wird das durch Ballaststoffe namens Beta-Glukane, von denen der Hafer besonders große Mengen enthält. Sie beeinflussen die Darmflora dahingehend, dass Cholesterin ausgeschieden wird und sich nicht im Blut anreichert.

Eine Studie aus Deutschland zeigt jetzt, dass das am effektivsten durch eine nur zweitägige Haferkur erreicht wird, die den Cholesterinspiegel sogar über einen Zeitraum von sechs Wochen deutlich senkt. Ein „Bewusst gesund“-Redakteur hat es ausprobiert.

So können Sie die Sendung - oder genau den Beitrag, der Sie interessiert - sehen, wann und wo Sie wollen: auf dem Computer, auf Ihrem internetfähigen Fernseher oder auf dem Smartphone.

Alle Beiträge von „Bewusst gesund - Das Magazin“ (auch in Österreichischer Gebärdensprache) stehen nach der Ausstrahlung auf ORF ON zum Abruf zur Verfügung.

Derzeit ist auf Facebook und Instagram Werbung im Umlauf, in denen Dr. Christine Reiler und Prof. Siegfried Meryn Potenz- und Herzmittel propagieren. Diese sind Fake-Anzeigen!

Eine freudige Nachricht: Beim Silver Living-Award für 2022 hat Silke Tabernik mit dem „bewusst gesund“-Beitrag „Erzählcafés“ den 2. Platz gewonnen!

Um dem Thema „Leben im Alter“ medial mehr Aufmerksamkeit zu schenken, kürt „Silver Living“ jährlich österreichische Journalistinnen und Journalist, die sich mit der Thematik auseinandersetzen. Das Preisgeld spendet sie der Organisation Harambee, die unter anderem eine neue Schule für Kinder kranker Eltern aufbaut.

Steffi Zupan hat mit ihrem Beitrag „Stiegenfit - Tipps zur täglichen Bewegung“ einen Medienpreis im Rahmen des Wiener Gesundheitspreises 2022 zum Jahresschwerpunkt „Gesundheit und Sport/Bewegung“ gewonnen. Mit dem Projekt „Stiegenfit“ werden manche Stiegenhäuser in der Seestadt Aspern zu Turnhallen. Plakate mit Anleitungen zu alltagstauglichen Fitnessübungen sollen die Bewohner und besucher nicht nur animieren zu Fuß zu gehen, satt mit dem Lift zu fahren, sondern auch einfache Übungen zwischen den Stockwerken zu machen.

Gesendet wurde der Beitrag in „BEWUSST GESUND – das Magazin“ am 8.1.2022

Im ORF.at Network bieten Ö1 AmPuls, science.ORF.at und salzburg.ORF.at regelmäßig Informationen zum Thema Gesundheit an.