Rund 80 Prozent aller Reize aus der Umwelt nehmen wir mit den Augen wahr. Der Sehsinn ermöglicht es uns, Texte zu lesen, farbige Bilder zu sehen, Entfernungen einzuschätzen und uns zu orientieren. Mit unzählig vielen Sinneszellen, die sich unter der Haut befinden, können wir Berührung, Druck oder Schmerz registrieren und uns im Alltag zurechtfinden. Ist das Sehvermögen jedoch stark eingeschränkt oder nicht vorhanden, gewinnt neben dem Hören vor allem der Tastsinn an Bedeutung.

Für blinde und hochgradig sehbehinderte Menschen sind tastbare Orientierungshilfen ein wichtiger Beitrag zur Barrierefreiheit und gesellschaftlichen Teilhabe. Taktile Reliefs, tastbare Karten und Pläne oder speziell aufbereitete Darstellungen eröffnen Betroffenen dabei neue Zugänge und Informationen im öffentlichen Raum – und sie machen auch Kunst und Kultur erlebbar.

Taktile Reliefs:
Frau mit Taube:
www.vrvis.at/news-events/news/vrvis-erstellt-taktiles-relief-fuer-uno-wandbild-woman-with-dove

Eine aktuelle Langzeitstudie des Imperial College London identifiziert den Ruhepuls als maßgeblichen, bisher unterschätzten Indikator für das individuelle Schlaganfallrisiko. Während eine Herzfrequenz zwischen 60 und 69 Schlägen als optimal gilt, steigt das Risiko bei Werten unter 50 oder über 90 Schlägen signifikant an. Diese Gefahr besteht unabhängig von klassischen Vorerkrankungen wie Bluthochdruck oder Diabetes und betrifft sowohl Gefäßverschlüsse als auch Hirnblutungen. Die Untersuchung verdeutlicht, dass die einfache Pulsmessung eine entscheidende Lücke in der diagnostischen Vorsorge schließen kann.

Medizinerinnen und Mediziner fordern daher, der Ruheherzfrequenz bei der Einschätzung der Herz-Kreislauf-Gesundheit künftig mehr Beachtung zu schenken. Damit wird die Selbstmessung zum wichtigen Instrument für die frühzeitige Einleitung präventiver Maßnahmen, erklärt Dr. Stefan Greisenegger von der MedUni Wien.

Studiogast:
Assoz. Prof. Priv. Doz. Dr. Stefan Greisenegger
Medizinische Universität Wien
Universitätsklinik für Neurologie
Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien
E-Mail: stefan.greisenegger@meduniwien.ac.at

PULS Verein zur Bekämpfung des plötzlichen Herztodes
Lichtentaler Gasse 4/1/R03, 1090 Wien
Tel.: +43 (0)1 99 77 259
E-Mail: office@puls.at
www.puls.at

Gutes Öl ist mehr als nur ein Geschmacksträger – es liefert wertvolle Fettsäuren und kann sogar dabei helfen, gesunde Inhaltsstoffe aus dem Essen besser aufzunehmen. Gerade im Sommersalat spielt das eine wichtige Rolle, denn bestimmte Vitamine aus Gemüse, etwa aus Tomaten oder Karotten, sind fettlöslich und werden vom Körper erst in Kombination mit Öl optimal verwertet. Doch Vorsicht beim Erhitzen: Nicht alle Öle sind dafür geeignet. Manche verlieren beispielsweise beim Anbraten von Zutaten schnell an Qualität – oder werden sogar ungesund. Welche Öle sich wofür eignen – und wie man das Beste aus den jeweiligen Inhaltsstoffen herausholt, zeigt eine Ernährungsexpertin in „Bewusst gesund“.

DIE UMWELTBERATUNG WIEN
Landgutgasse 38/1A, 1100 Wien
Tel.: +43 (0)1 803 32 32
E-Mail: service@umweltberatung.at
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Karotten waschen, ungeschält fein raspeln. Walnüsse oder Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Aus dem Zitronensaft, dem Öl, Salz und Holunderblütensaft eine Marinade machen und verrühren.

Die Marinade über die geraspelten Karotten geben, gut vermischen und einige Minuten ziehen lassen.

Die Kichererbsen mehrere Stunden in einem Topf mit reichlich Wasser einweichen. Im Anschluss das restliche Einweichwasser abgießen und in einem Topf mit Deckel in doppelter Menge Wasser mit einer Prise Salz aufkochen. Auf kleiner Stufe etwa 20 - 30 Minuten gar dünsten und nochmals 20 Minuten mit geschlossenem Deckel stehen lassen. Die weich gekochten Kichererbsen durch ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.

Das Gemüse waschen und in grobe Stücke schneiden, die Petersilie fein hacken und mit der Marinade verrühren.

Die Pilze in grobe Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Rapsöl, Olivenöl oder high-oleic Bratöl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten. Anschließend salzen und noch warm mit dem Salat servieren.

Info: High-oleic Bratöle enthalten einen besonders hohen Anteil an „Ölsäure“, einer hitzestabilen Fettsäure und eignen sich daher besonders gut zum Anbraten bei hohen Temperaturen.

Fleischparadeiser waschen, den Stielansatz ausschneiden und in feine Scheiben schneiden.

Mozzarella in Scheiben schneiden, mit den Tomaten abwechselnd auf dem Teller anrichten und mit Salz würzen. Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und über die Caprese verstreuen.

Kürbiskernöl darüber träufeln und mit gerösteten Kürbiskernen dekorieren.

Tipp: Wer den Salat mit Mozarella und Tomate noch erfrischender haben möchte, kann auch Zitronensaft, Zitronenzesten oder Balsamicoessig drüber träufeln.

Lagerungsschwindel zählt zu den häufigsten Formen von Schwindel und tritt oft plötzlich auf – etwa beim Umdrehen im Bett oder beim Aufstehen. Ursache sind kleine Kristalle im Innenohr, die das Gleichgewichtsorgan reizen. Wichtig ist es, ruckartige Bewegungen zu vermeiden und möglichst auf der nicht betroffenen Seite zu schlafen. Spezielle „Befreiungsmanöver“ können helfen, die Beschwerden zu lindern. Was man darunter versteht, erklärt Prof. Dr. Siegfried Meryn.

Rudern gilt als eine der gesündesten Sportarten. Kaum eine andere Bewegung beansprucht so viele Muskelgruppen gleichzeitig und ist dabei so gelenkschonend. Ob auf dem Wasser oder am Ergometer – Rudern stärkt das Herz-Kreislauf-System, verbessert nachhaltig die Ausdauer und sorgt für einen starken Rücken. Zudem wirkt sich die gleichmäßige rhythmische Bewegung positiv auf das Stresslevel aus. Damit eignet sich der Sport für Menschen jeden Alters – von gesundheitsbewussten Einsteigerinnen und Einsteigern bis zu ambitionierten Fortgeschrittenen.

„Bewusst gesund“ hat sich in einen Ruderclub an der Alten Donau begeben und dort auch einen vierfachen Weltmeister getroffen.

Wiener Ruderclub Pirat
Dampfschiffhaufen 65, 1220 Wien
E-Mail: info@wrc-pirat.at
Homepage: https://wrc-pirat.at

So können Sie die Sendung - oder genau den Beitrag, der Sie interessiert - sehen, wann und wo Sie wollen: auf dem Computer, auf Ihrem internetfähigen Fernseher oder auf dem Smartphone.

Alle Beiträge von „Bewusst gesund - Das Magazin“ (auch in Österreichischer Gebärdensprache) stehen nach der Ausstrahlung auf ORF ON zum Abruf zur Verfügung.

Viele kennen das unangenehme Gefühl von Luft im Bauch nach dem Essen: Druck, Spannungen, Aufstoßen oder Blähungen. Zwar ist Gas im Verdauungstrakt normal, problematisch wird es bei Überproduktion oder gestörtem Abtransport. Das kann den Alltag ordentlich belasten.

Wie eigentlich immer in der Medizin gilt: Ohne gute Diagnose ist eine gute Therapie schwer. Es gibt zahlreiche Ursachen, die zu übermäßiger Gasbildung im Darm führen. Allerdings gibt es auch einige allgemeingültige Regeln. Man mag es nicht glauben, aber hastiges Essen oder Nahrungsaufnahme unter Stress oder während des Telefonierens kann das vermehrte Schlucken von Luft begünstigen. Daher gilt: Langsam essen, gut kauen und immer wieder den Mund dabei schließen, damit nicht vermehrt Luft mitgeschluckt wird.

Zudem gibt es besonders gasbildende Getränke oder Lebensmittel. Dazu zählen etwa Zwiebeln, Knoblauch, Kraut, Sauerkraut, frisches Brot, Vollkornprodukte – allesamt sehr gesunde Lebensmittel, die aber zu einer reichlichen Gasbildung führen können. Besonders, wenn der Verdauungstrakt diese Produkte nicht so gewohnt ist. Gleiches gilt für kohlensäurehaltige Getränke – Mineralwasser, Bier, gewisse Limonaden besser meiden und stattdessen zu Leitungswasser, Tee oder stillem Mineral greifen.

Auch gibt es bewährte, klassische Hausmittel gegen Blähungen schon aus Omas Zeiten: Anis, Fenchel, Kümmel, Kamille haben antiblähende Wirkung – alle zusammen in einem Tee haben sich sehr bewährt, um zumindest eine Linderung der Beschwerden zu ermöglichen.

Nicht zu unterschätzen bei der Diagnosefindung sind auch verschiedene Unverträglichkeiten oder Intoleranzen – allen voran Laktose-, Fruktose- oder Histaminintoleranz. Sie haben als eines der Leitsymptome vermehrte Gasbildung. Bei der Laktoseintoleranz fehlt ein Enzym im Darm, mit dem man den Zucker aus der Milch abbauen kann, bei Fructose ist es das Enzym für den Zucker aus Früchten. Achtet man darauf nicht und isst daran reiche Produkte, kommt es zur Gärung im Darm – die Folge: Gasbildung und Blähungen.

Mit bestimmten Tabletten ist es inzwischen möglich, die Gasbildung etwas zu reduzieren. Das ist besonders empfehlenswert in Situationen, wo man im Vorhinein schon weiß, dass man unverträgliche Produkte essen wird, etwa bei privaten Feiern oder beruflichen Terminen.

Histamin findet sich vor allem in Tomaten, Sardinen, Thunfisch, Parmesan, allen voran lange gereiften Produkten, und hat unter anderem auch das Problem der starken Gasbildung, wenn man es nicht verträgt. Auch hier gibt es bestimmte Tabletten, die präventiv helfen bzw. unterstützen können.

Chronische Lungenverengung (kurz COPD) ist weltweit eine der häufigsten Todesursachen. Wenn die Erkrankung fortgeschritten ist, können die Betroffenen meistens nur mit externer Sauerstoffzufuhr dauerhaft überleben. Was externe Sauerstoffzufuhr aber in der Lebenspraxis bedeutet, welche Einschränkungen im Alltag man dabei in Kauf nehmen muss, zeigt „Bewusst gesund“ mit dem Porträt einer Niederösterreicherin, die ihr Leben die meiste Zeit mit einer Nasensonde und einem langen Schlauch, angehängt an eine Sauerstoffflasche, führen muss.

Am 31. Mai ist „Weltnichtrauchertag“. Viele Menschen verbinden den Griff zur Zigarette vor allem mit einer Schädigung der Lunge. Tatsächlich belastet das Rauchen von Tabak aber auch den Kreislauf und vor allem das Herz. Rund 80 Prozent der Herzinfarkte bei unter 45-Jährigen sind auf das Rauchen zurückzuführen. Eine neue Studie der Medizinischen Universität Innsbruck zeigt: Wer nach einem Herzinfarkt sofort mit dem Rauchen aufhört, kann die Heilung des Herzmuskels deutlich verbessern. Mehr dazu und was Betroffene nach einem Herzinfarkt vor allem beachten sollten, erklärt Prof. Siegfrid Meryn.

Das Radieschen zählt zu den am schnellsten wachsenden Gemüsesorten. Bereits ab März kann es im Freiland ausgesät werden, nach nur drei bis vier Wochen ist es erntereif. Gesundheitlich haben die Rüben einiges zu bieten: Ihre Scharfstoffe wirken antibakteriell, während antioxidative Farbstoffe die Zellen schützen. Zudem liefern sie wertvolles Vitamin C und Kalium. Wer empfindlich reagiert, sollte Radieschen leicht dünsten – das macht sie bekömmlicher, ohne wichtige Inhaltsstoffe zu verlieren. Bereits im Alten Ägypten wurden die kleinen roten Knollen kultiviert, später fanden sie ihren Weg an die Adelshöfe Europas, und sogar im Weltall, d.h. auf der Internationalen Raumstation ISS, wurden sie schon gezogen.

In der Küche sind Radieschen vielseitig einsetzbar: Roh im Salat oder als gesunder Snack aus dem Ofen. Eingelegt im Glas bleiben sie haltbar. Auch die Blätter und Sprossen sind essbar und reich an Nährstoffen.

Radieschen waschen, Wurzeln sowie Blätter entfernen und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden (ev. mit einer Gemüsehobel).

Da Radieschen stark wasserhaltig sind, müssen sie vor dem Backen „schwitzen“: Radieschenscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen (nicht überlappen), leicht mit Salz bestreuen und 15–20 Minuten ziehen lassen; dann mit einem Stück Küchenrolle gut abtupfen. Je trockener sie ins Backrohr kommen, desto knuspriger wird das Ergebnis.

Mit ganz wenig Olivenöl besprühen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 100°C - 120°C (Umluft) etwa 1 Stunde knusprig backen (ev. einen Kochlöffel in die Ofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann); Chips nach der Hälfte der Backzeit wenden.

Vollständig auskühlen lassen.

Tipp: Mit weiteren Gewürzen (Pfeffer, Paprika, Kräuter) warten, bis die Chips aus dem Ofen kommen. Da sie beim Trocknen stark schrumpfen, konzentriert sich der Geschmack. Würzt man sie im Vorfeld, sind sie hinterher oft überwürzt.

Als „klassische“ Gewürze eignen sich: 

Wenn man noch etwas mehr Würze und Schärfe hineinbringen möchte, könnte man folgendes ergänzen:

Der Mai steht ganz im Zeichen der Aufklärung über MS. Bei Multipler Sklerose greifen fehlgeleitete Immunzellen Myelin, die Schutzschicht der Nervenfasern, im Gehirn und Rückenmark an. Die Folge sind langfristig zunehmende neurologische Einschränkungen mit einer Vielzahl von Symptomen wie Sehstörungen, Lähmungen, Gefühlsstörungen der Haut und Koordinationsstörungen. MS wird durch ein komplexes Zusammenspiel aus genetischer Veranlagung und Umweltfaktoren ausgelöst. Das weit verbreitete Epstein-Barr-Virus spielt auch eine zentrale Rolle.

Die Medizin macht enorme Fortschritte: Moderne Therapien können Schübe oft deutlich reduzieren und den Krankheitsverlauf verlangsamen. Ein neues österreichweites MS-Register soll außerdem dafür sorgen, dass Therapien künftig noch individueller gestaltet werden können, erklärt Dr. Barbara Kornek, Präsidentin der MS Gesellschaft in Wien.

ao. Univ-Prof. Priv.-Doz. Dr. Barbara Kornek
Universitätsklinik für Neurologie
Medizinische Universität Wien
Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien
Tel.: +43 (0)1 40400-31450
Fax: +43 (0)1 40400-31410
E-Mail: barbara.kornek@meduniwien.ac.at

Ein innovativer Fitnesstrend erobert derzeit Gesundheitszentren und Studios: „Float Fit“. Das Training auf einem schwimmenden Board verbindet klassische Übungen aus dem Functional Training mit der besonderen Herausforderung der Instabilität auf dem Wasser. Das Ergebnis ist ein ganzheitliches Workout, das nicht nur Kraft und Ausdauer stärkt, sondern auch Koordination, Balance und Konzentration fördert. Übungen wie Planks, Kniebeugen oder Yoga-Elemente haben auf der schwimmenden Matte eine noch intensivere Wirkung.

Durch die permanente Ausgleichsarbeit des Körpers werden insbesondere die tiefliegenden Muskelgruppen aktiviert. Gleichzeitig sorgt das Wasser für eine gelenkschonende Umgebung, wodurch das Training auch für Einsteiger:innen oder Menschen in der Rehabilitation geeignet ist.

Derzeit ist auf Facebook und Instagram Werbung im Umlauf, in denen Dr. Christine Reiler und Prof. Siegfried Meryn Potenz- und Herzmittel propagieren. Diese sind Fake-Anzeigen!

Eine freudige Nachricht: Beim Silver Living-Award für 2022 hat Silke Tabernik mit dem „bewusst gesund“-Beitrag „Erzählcafés“ den 2. Platz gewonnen!

Um dem Thema „Leben im Alter“ medial mehr Aufmerksamkeit zu schenken, kürt „Silver Living“ jährlich österreichische Journalistinnen und Journalist, die sich mit der Thematik auseinandersetzen. Das Preisgeld spendet sie der Organisation Harambee, die unter anderem eine neue Schule für Kinder kranker Eltern aufbaut.

Steffi Zupan hat mit ihrem Beitrag „Stiegenfit - Tipps zur täglichen Bewegung“ einen Medienpreis im Rahmen des Wiener Gesundheitspreises 2022 zum Jahresschwerpunkt „Gesundheit und Sport/Bewegung“ gewonnen. Mit dem Projekt „Stiegenfit“ werden manche Stiegenhäuser in der Seestadt Aspern zu Turnhallen. Plakate mit Anleitungen zu alltagstauglichen Fitnessübungen sollen die Bewohner und besucher nicht nur animieren zu Fuß zu gehen, satt mit dem Lift zu fahren, sondern auch einfache Übungen zwischen den Stockwerken zu machen.

Gesendet wurde der Beitrag in „BEWUSST GESUND – das Magazin“ am 8.1.2022

Im ORF.at Network bieten Ö1 AmPuls, science.ORF.at und salzburg.ORF.at regelmäßig Informationen zum Thema Gesundheit an.