Glutenfrei – Leben mit Zöliakie

Zöliakie äußert sich mit Durchfällen, Blähungen und Übelkeit. Die Durchfälle führen zu Gewichtsverlust, die Betroffenen fühlen sich müde. Manchmal kommt es gleichzeitig zu einer Hautkrankheit an Armen und Beinen. Ausgelöst wird diese Darmerkrankung durch eine Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gliadin – auch Gluten genannt –, das in Weizen, Gerste, Roggen, Hafer und anderen Getreidesorten enthalten ist und auch als Aromastoff und Bindemittel in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Es kann bei dieser Erkrankung nicht in seine Bestandteile zerlegt und aufgenommen werden, sondern bleibt im Darm und zerstört die Schleimhaut.

Bis heute sind die Ursachen für diese Unverträglichkeit nicht restlos geklärt. Wichtig ist in jedem Fall eine Ernährungsumstellung. Wie diese aussieht und wie man am besten damit im Alltag lebt, hat sich „bewusst gesund“ angesehen.

Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie
Anton-Baumgartner-Str. 44/C5/2302, 1230 Wien
E-Mail: office@zoeliakie.or.at
www.zoeliakie.or.at

AKH Wien - Spezialambulanz für Zöliakie
Leitung: Ao.Univ.-Prof. Dr.med.univ. Harald Vogelsang
Währinger Gürtel 18-20, 1090 Wien
Tel.: +43 (0)1 404 00-47500
www.akhwien.at/default.aspx?pid=588